Vendanges précoces des vignes urbaines municipales du Val Foron.
Nous avons récolté 3.8 tonnes de raisins sans la moindre pourriture.
Avec 50 participants, tout était ramassé à 10h00.
7 adhérents de l’ASC Cyclotourisme : Jean François, Denis G., Marc M., Romain, André, Michel S. et moi, encouragés par Raymond qui sortait ses petits enfants.
Repas ensuite dans la cave.
Le lundi 28, on a amené le pressoir qui servira dans une semaine.
Les 35 hl de la récolte sont dans la grande cuve rectangulaire. Matin et soir on fait circuler en boucle le « liquide » pour l’homogénéiser avec les tuyaux rouges et la pompe.
Le sucre du raisin se transforment en alcool et cela dégage de la température.
A suivre…
Article du progrès en date du 29 août 2023 > 